- Описание
- Спецификация
- Состав
Миндаль жареный соленый в скорлупе
Миндаль растет в Средней Азии, на Кавказе, Индии, странах Ближнего Востока, Африки и др. Плод миндаля состоит из зеленой кожуры, которая при созревании лопается – и под нею находится орех, состоящий в свою очередь из скорлупы и ядра, покрытого кожицей от светло- до темно-коричневого цвета. На изломе ядра белые с кремоватым оттенком.
Жареный соленый миндаль в скорлупе – очень калорийный и сытный продукт. Зачастую он используется для небольших перекусов, за что ценится производителями снековой продукции. Также это прекрасное дополнение к слабоалкогольным и алкогольным напиткам.
Спецификация на миндаль жареный соленый в скорлупе
Регионы происхождения: Россия, Китай, США
| Внешний вид | Орехи миндаля в скорлупе, одного вида, нормально развитые, обжаренные с солью, имеющие характерные внешний вид, форму и размеры для данной разновидности |
| Цвет | Однородный, от светло-коричневого до коричневого, на разломе от белого до светло-кремового |
| Вкус, запах | Свойственный обжаренному миндалю. Посторонние вкус и запах не допускаются |
| Текстура | Твердая, деревянистая |
| Размер, см | 2,0-3,0 |
| Разброс размера, %, не более | 1,7 |
| Влажность, %, не более | 6,0 |
| Зараженность вредителями (наличие живых насекомых, куколок, личинок) | Не допускается |
| Металлопримеси | Не допускаются |
| Посторонние примеси, в т.ч. свободноотделяемые минеральные примеси, %, не более | 1,0 |
| Показатели безопасности | В соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза |
- вода – 2,5 г
- белки – 21,1 г
- жиры – 52,1 г
- углеводы – 10,3 г
- пищевые волокна (клетчатка) – 10,9 г
- витамин A (бета-каротин) – 1,0 мкг
- витамин В1 (тиамин) – 0,1 мг
- витамин В2 (рибофлавин) – 1,0 мг
- витамин В3 или витамин РР (ниацин) – 3,6 мг
- витамин В4 (холин) – 52,1 мг
- витамин В5 (пантотеновая кислота) – 0,3 мг
- витамин В6 (пиридоксин) – 0,1 мг
- витамин В9 (фолиевая кислота) – 53,0 мкг
- витамин E (токоферол) – 23,8 мг
- калий – 712 мг
- кальций – 267 мг
- магний – 281 мг
- натрий – 339 мг
- фосфор – 470 мг
- железо – 3,8 мг
- марганец – 2,3 мг
- медь – 1,1 мг
- селен – 2,3 мкг
- цинк – 3,3 мг
Регионы происхождения: Россия, Китай, США
| Внешний вид | Орехи миндаля в скорлупе, одного вида, нормально развитые, обжаренные с солью, имеющие характерные внешний вид, форму и размеры для данной разновидности |
| Цвет | Однородный, от светло-коричневого до коричневого, на разломе от белого до светло-кремового |
| Вкус, запах | Свойственный обжаренному миндалю. Посторонние вкус и запах не допускаются |
| Текстура | Твердая, деревянистая |
| Размер, см | 2,0-3,0 |
| Разброс размера, %, не более | 1,7 |
| Влажность, %, не более | 6,0 |
| Зараженность вредителями (наличие живых насекомых, куколок, личинок) | Не допускается |
| Металлопримеси | Не допускаются |
| Посторонние примеси, в т.ч. свободноотделяемые минеральные примеси, %, не более | 1,0 |
| Показатели безопасности | В соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза |
В 100 г жареного соленого миндаля содержится:
- вода – 2,5 г
- белки – 21,1 г
- жиры – 52,1 г
- углеводы – 10,3 г
- пищевые волокна (клетчатка) – 10,9 г
- витамин A (бета-каротин) – 1,0 мкг
- витамин В1 (тиамин) – 0,1 мг
- витамин В2 (рибофлавин) – 1,0 мг
- витамин В3 или витамин РР (ниацин) – 3,6 мг
- витамин В4 (холин) – 52,1 мг
- витамин В5 (пантотеновая кислота) – 0,3 мг
- витамин В6 (пиридоксин) – 0,1 мг
- витамин В9 (фолиевая кислота) – 53,0 мкг
- витамин E (токоферол) – 23,8 мг
- калий – 712 мг
- кальций – 267 мг
- магний – 281 мг
- натрий – 339 мг
- фосфор – 470 мг
- железо – 3,8 мг
- марганец – 2,3 мг
- медь – 1,1 мг
- селен – 2,3 мкг
- цинк – 3,3 мг
